Тамақтану – адамның өмірлік қажеттілігі. Азық-түлік қуат, күш, даму және дұрыс пайдалану - және денсаулық береді. Адам денсаулығы 70% тамақтануға байланысты. Созылмалы жұқпалы аурулардың көпшілігінің себебі де тағам болып табылады, сондықтан оны олардың алдын алу және құтылу үшін пайдалануға болады. Қандағы холестериннің жоғарылауы, семіздік, кариес, 2 типті қант диабеті, липидтер алмасуының бұзылуы, гипертония, іш қату - бұл дұрыс тамақтанбаудан туындаған «өркениет аурулары» деп аталатындардың